“
木质菜板用久了最易发霉，
每天用它切菜等于吞细菌，
新买的菜板一定要做这一步，
保证耐用又干净！
”菜板养护
普通家庭常用的菜板，
主要是木质和竹制的，
护理方法基本相同，
就是用油和保鲜膜！
先将保鲜膜剪下一大块，平铺在桌上，倒上少量食用油，将油抹散后，放上一块干净干燥的木菜板。
然后在菜板正面也倒上几滴油，并用保鲜膜将菜板整块包裹起来，轻轻按压一下，让菜板正反面都浸入油脂中。
为了让油脂更快被菜板吸收，可以用电吹风来回吹几次，加速油脂的渗透和干燥。最后，撕掉保鲜膜，用清水将菜板冲洗干净，通风晾干即可。
原理
木材经过油脂的包裹，不仅能让其更加坚固，不易干燥开裂，更不会发霉生细菌。可每三个月对木菜板进行一次养护，延长其使用寿命。
菜板清洁
日常使用切菜板时，最好准备2-3块切菜板，分别用来切肉类生食、蔬菜水果和熟食等。除此之外，还需要每周对菜板进行一次深度清洁。
首先，先用少量洗洁精擦洗菜板，去除油污灰尘，再用清水清洗干净、擦干。
如果切完鱼肉、海鲜类等留下腥味。可抹少量白醋，抗菌除臭，减少寄生虫和微生物的滋生。
如果菜板上有顽固的油污和陈年污渍。可将食盐撒在菜板上，切半颗柠檬，用柠檬蘸盐擦拭菜板，可以除去重油污，让菜板更加光亮。
学会了切菜板的保养和清洁方法，
再来看看刀具的护理吧！
用上这几招，
让你的厨房焕然一新！
刀具生锈
刀具生锈了，怎么办？别担心，用上柠檬汁，3分钟就让它光亮如新。
用鲜柠檬汁和清水按照1:2的比例混合，加入少量的盐和小苏打。
然后，将生锈的刀具浸泡在柠檬溶液中，约2分钟后取出，用百洁布轻轻一擦，锈渍就不见了！
想要让铁质刀具不生锈，平时使用后要注意擦干，另外可以用油脂抹在刀口，也能防止生锈。
磨刀妙招
刀用久了变钝了，切起来太费劲，导报君教你三招，就算没有磨刀石也能让刀变锋利。
01
报纸磨刀法
将一沓报纸卷起来，卷好后变成一根细棒的样子，并用胶带固定好防止散开。
然后用报纸蘸水后，在刀口处来回用力摩擦几次，刀具就会锋利很多。
02
锡纸磨刀法
将锡箔纸对折两次包裹刀口，沿刀把至刀锋的方向擦拭几次，为了避免受伤，操作时最好先戴上厚手套，动作需轻缓。
03
瓷碗磨刀法
直接将一个粗瓷碗倒扣在桌上，刀面和碗底呈30°角方向，两面刀口都要磨。磨出来的刀锋利极了，和磨刀石的效果一模一样。
菜板干净了、刀具锋利了，
下厨做饭更加得心应手，
你也来试试吧！
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