不锈钢的渊源追溯　

不锈钢是具有60年发展历程的现代材料,是19世纪英国冶金专家享利·布雷尔利发明的。之所以称作不锈钢是指耐弱腐蚀介质腐蚀,在大气环境下不会生锈。我国于年开始,在太钢成立博士后站研究此类产品,并于年研制出不锈钢产品。不锈钢逐渐广泛应用于建筑工程、汽车、装饰装潢、日用金属制品、工业用防腐设备等。在日用金属制品中,不锈钢的应用范围最广,锅、碗、瓢、盆、盘、碟、刀、叉、勺等都有应用。不锈钢锅因其外表美观、卫生耐用、可塑性强、容易清洗等优点,深受现代人喜爱。

　

一项研究调查显示，更多人愿意购买不锈钢锅具作为家中厨房的主力军，但是又担心不锈钢锅对身体有害。

什么样的不锈钢锅是对身体有危害的呢？

餐具和厨具使用的不锈钢应该为铁72%、铬18%、镍10%的合金，称为18/10医用不锈钢，抗腐蚀能力很强，在正确使用下金属的溶出是可以忽略不计的。

但市场上便宜的不锈钢锅多为不合格产品，合金比例混乱，比较贵的镍含量不足而用锰替代，此外还含钛、钴、钼和镉等微量金属。抗腐蚀能力下降，会出现金属溶出超标。

锰过多可造成中毒。早期表现为疲倦乏力、头昏头痛、记忆力减退、肌肉疼痛、情绪上不稳定、抑郁或激动。随着病情的发展又逐渐出现下肢有沉重感，走路晃动，语言不清或“口吃”，表情呆滞。铬是一种重金属元素，进入血液后，主要与血浆中的铁球蛋白、白蛋白、r-球蛋白结合，对人体产生慢性毒害。

铬超标的主要原因是不锈钢材质质量不稳定，导致易溶出。铬是一种毒性很大的重金属，其化合物也大都属毒性物质。铬对人体组织和器官的毒害是多方面的，且治疗极为困难。有些不锈钢筷子表层涂上了装饰性的油漆，而油漆中的镉溶出就会对人体产生危害。

重金属污染对身体危害的3个特点

1、微量剧毒、长期积累。

2、终身有害，不可逆转。

3、杀于无形，难以提防。

所以，品加百姓健康环保超市要告诉您，用好的不锈钢炊具是没有问题的，而使用不锈钢制造的锅具则更加优于医用级不锈钢，铬与镍的比例是18：8，即不锈钢必须含有18%以上的铬,8%以上的镍含量。

除了对于人体造成的严重危害之外，

质量不合格的不锈钢厨具还存在以下缺点：

?导热不均匀，烹饪食物容易焦糊。

?使用寿命短，也许2-3年就得需要更换，多年累积下来的成本是惊人的。

而爱家健康环保超市推出的来自美国的Aspen锅具系列却将百年的匠心工艺和对消费者健康的责任注入其中。这是Aspen锅具对您健康安全的承诺。供货商是来自拥有年专业锅具生产的著名企业--Regalware

5层结构均匀分布快速导热，其中第三层的铝合金则使导热速度大大提速，烹饪食材的同时将食物的营养充分的保存下来。

拥有达到奢侈品级别的Aspen锅具你一定要知道的几个小细节1为什么要多层复合材质？

不锈钢锅具以多层复合合金结构为佳，如果采用单层底的锅具进行煎炒，容易造成菜肴熟得不均匀，影响菜肴的美味。结合其他金属的多层式结构，可以使锅具受热均匀、导热快，不会因锅内单点温度过高而烧焦食物，也不易产生油烟。

2锅底分布均匀为什么很重要？

好的锅具，其锅底层次结构分布要均匀。这样可以兼顾聚热强和导热快速均匀的特点，令做菜火候更易掌控。

3为什么密封性是衡量高端不锈钢锅具的重要指标

好的密封性加上厚重的锅盖，可使锅内热对流加速，让食物迅速均匀受热，保留食物中更多的水分及营养成分。

4还有什么细节能够体现出Aspen的奢侈品质

好锅在细节上的设计更加体现出国外产品的人性化思虑，比如在任何角度都可保证从锅缘倒出来的汤汁呈水柱状，不会散开污染锅身；锅柄设计符合人体工学，设有拇指施力点，方便握持；

可以重叠放置，节省存放空间，让家中因为拥有Aspen锅具系列让我们的厨房收纳巧妙百变。

让我们拭目以待Aspen系列锅具带来的厨房烹饪新革命，Aspen锅具新品发布







































北京白癜风哪里治得好
北京白癜风的治疗方法