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油烟在线监控仪（系统）市场现状分析

油烟在线监控仪可以24小时全天实时监测，将监测数据记录下来，传送至后台。这样既能方便执法部门的监管，也使餐饮单位可做到心中有数，遵循政策正确使用油烟净化器，定期进行维护和清理。

作为一门新技术，油烟在线监测系统市场潜力巨大，但由于技术和价格等原因，仍处于从试点到推广的初级阶段。但是据相关人士分析，随着大气污染控形势日益加紧，环保政策日益缩紧，国家可能不远的将来会强制具有一定规模的餐饮企业单位安装油烟在线监控系统。

“如果以餐饮企业规模进行区分，有的餐馆安装了油烟在线监控系统，有的却不用安装，从成本上来讲，会出现餐饮经营者的心态不平衡，同时在执法来说，也会显得不公平。”

“餐馆如果安上了油烟在线监控系统，就等同于自己亲手戴上了紧箍咒。响应国家号召可以，但如果这个钱全部由自己出，餐饮经营者肯定不太愿意。”

据一位不愿透露姓名的餐馆经营者表示，餐饮业本是薄利经营方式的行当，之前已经按照国家政策自己出钱安装油烟净化设备，现在油烟在线监测设备不属于国家政策里必须要安装的，如果这样也要求自己出钱安装，他很难接受。

从调查中显示，目前让餐饮企业自己买单安装油烟在线监测仪器难度较大，很多中小型餐饮企业表示，油烟在线监测设备价格价格较贵，难以独立承担。

但随着经济的不断发展，餐饮业的不断壮大，以及大气污染的日益严重，油烟在线监测全覆盖政策将会逐步实施。

如果相关部门在实施过程中，能够争取到国家政策的补贴，使得安装油烟在线监测设施的费用由政府承担，或者是政府与餐饮企业分担，实现油烟在线监测全覆盖的难度会大大降低。