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后台回复「锅」给你推荐高性价比好锅
对于喜欢烹饪的人来说
买厨具就像喜欢买包治百病的女生一样
每天都想根据不同的食材
来使用不同的锅具搭配
而对于COOK来说
我对喜欢的锅有几点要求
比如:
安安静静地摆在灶台上就好看
煮完不用换锅具端上桌
最好能一锅多用
今天推荐COOK来推荐几款
高颜值也好用的锅具吧
1
珐琅锅
如果以颜值论高下,那珐琅锅一定排名前列。在上世纪60年代它曾风靡欧洲,几乎每个家庭都会有一只珐琅锅。
在国外的很多摄影图上,都能看到它。
珐琅铸铁锅的优点很明显:
首先颜值高,可以直接当成餐盘搬上桌,保养得好还能传代;
其次保温效果好,厚厚的内壁会让食物的蓄热时间更长,只需要小火既可以维持锅内温度,用珐琅锅炖肉菜,特别地烂,也很入味,水分还不容易蒸发;
珐琅的涂层也不容易粘锅,容易清洗。在灶台上很适合做4小时以内的炖锅,也可以作为烤盘直接放入烤箱使用。
来安利几款爆款的珐琅锅
Lecreuset
LC作为珐琅铸铁锅的大牌,成立于年。以生产色泽艳丽的珐琅铸铁锅闻名。气眼控制、密封度、颜值都是相当不错的。
STAUB
staub也是法国品牌,年被双立人收购。功能上和LC区别不大,造型上如果LC属于秀美,那staub则是刚劲:
DANSK
北欧风格设计,是丹麦皇室御用品牌,特点为锅盖的十字形设计(方便堆叠),木质手柄,色彩缤纷。尺寸上有黄油锅、奶锅、煮锅等选择。
2
悦味元木不粘炒锅
前阵子超火的综艺《亲爱的客栈》里,刘涛用的就是这款锅。
作为厨房真正最常用、最基础的炒锅,这口锅几乎满足了大部分人的要求:容量大、轻便、不粘、电磁炉煤气炉通用……
这款炒锅的设计采用高低边造型,前面高后面低,可以满足中国人日常炒菜的需求,不用担心动作太大食物飞溅。
同样是操作便捷,设计感满满的还有它们家的这一款汤锅。极简的外观设计,还曾获得过「德国红点设计国际大奖」。
汤锅的盖子还可以直接变成碗来使用,少洗一口碗,也是一种幸福。
3
琥珀锅
玻璃制的汤锅最直观的好处是可以随时根据食材的状况来调整火力。耐热,耐磨,密封性能好。
晶莹剔透的玻璃锅,因为颜色与琥珀相接近,因此又被称作琥珀锅,透明的材质能直观地看到食物烹饪的过程,°无死角,连锅盖也是透明的,这样的锅用来煲汤再适合不过了。
琥珀锅采用的材质为耐热的高硼硅玻璃材质,这种材质开始融化的温度为摄氏度左右,因此完全不用担心烹饪过程中会有损坏。
4
奶锅
可爱的小奶锅,适合热牛奶、做甜品。很多品牌都很好看,就不详细推荐了。
5
雪平锅
如果厨房只能留一个锅
你会选什么?
COOK的答案一定是——雪平锅
雪平锅在日本算得上是
主妇们人手一把的“国民锅”
在众多美食剧中它的出镜率也是非常高
▲《深夜食堂》
▲《小森林》女主家里也有一口雪平锅
它能煮,能炖,能拌,能炸
能用电磁炉、能用燃气、能用电陶炉