经常外出就餐的市民对餐厅提供的消毒包装碗筷并不陌生。为确保这些流向餐桌的餐饮具按规范清洗消毒，让市民用得放心，浙江杭州市临安区卫生监督所已对2家餐具集中消毒企业启动了消毒过程远程监控系统，通过“电子眼”时刻紧盯餐饮具消毒过程。

“通过临安卫监智慧平台，餐饮具消毒企业的生产状况一览无遗。一方面便于我们及时发现安全隐患并通知企业立即改正；另一方面这种无形的监管也提醒了从业人员提升卫生意识，依法依规操作。”区卫生监督所长吴军介绍，通过采用“互联网+”模式，企业生产情况能实时传输到PC，餐饮具的清洗、烘干、消毒、包装、质检等关键环节均在摄像头前完成。卫生执法人员可在智慧平台前随时查看生产状况，有效提高了监管的针对性和及时性，也更好地督促了企业规范生产。

截至目前，临安区卫生执法指挥中心已将2家餐饮具集中消毒单位全部纳入电子远程实时监控系统，创新餐饮具集中消毒单位的卫生监管模式，加强了餐饮具集中消毒行业的规范管理。