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王振宇

凤凰网美食讯近日，曲阜孔府家酒酿造有限公司被爆出甜蜜素超标。

据新华网报道，在1月25日公布的，关于“山东省市场监督管理局关于20批次食品不合格情况的通告年第6期（总第期）”的通告当中，邹城市博贵百货超市销售的标称为曲阜孔府家酒酿造有限公司生产的府藏浓香型白酒，经青岛市华测检测技术有限公司检验发现，其中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。随后，曲阜孔府家酒酿造有限公司对检验结果提出异议，并申请复检;经山东省食品药品检验研究院复检后，维持初检结论。

企查查APP显示，这家涉事公司，属于老白干酒旗下企业。经过企查查股权穿透，可以看到，曲阜孔府家酒酿造有限公司成立于年，法定代表人为谭小林，实缴资本万元人民币，经营范围包含∶白酒生产与销售;货物进出口及技术进出口;工业旅游。该公司由曲阜孔府家酒业有限公司%控股，属于老白干酒（）旗下公司。

排污风波之后又陷甜蜜素祸不单行的衡水老白干

除了此次山东发生的甜蜜素事件，老白干在几个月前还身陷“排污风波”。年10月，衡水老白干旗下的安徽文王酿酒股份有限公司作为安徽省内重点排污单位，因存在“排污重视程度不够、运维单位严重不负责、问题不整改、自动监控设备长期质控样考核不合格”等问题，被安徽省生态环境厅点名通报。

而这次甜蜜素事件的主角，曲阜孔府家酒业有限公司，同样也是衡水老白干旗下。上世纪九十年代，曲阜孔府家酒业有限公司可谓风光一时。至今仍有人记得那句：“孔府家酒，叫人想家”的广告语。然而在短暂的风光之后，受秦池酒厂勾兑风波影响，包括曲阜孔府家酒业有限公司在内的鲁酒企业品牌形象严重受损。在此之后的近三十年，曲阜孔府家酒业有限公司始终未能恢复元气。直到年3月，老白干酒通过发行股票的方式收购丰联酒业%的股权，成为孔府家酒的控股企业。

根据老白干年上半年财报显示，旗下丰联酒业年上半年营收为5.7亿元，同比下滑23%；净利润0.5万元，同比下滑29%。不过，归入老白干酒后的孔府家酒，销售收入却从年的0.98亿元，提升到年的1.62亿元。

半月内四家酒企业违规属于三类致癌物

据新京报报道，孔府家酒已经是半月来第家违规使用甜蜜素的企业。1月12日，河南省市场监督管理局发布通告称，伊珠股份旗下一批次葡萄酒被检测出甜蜜素。1月20日，河南省市场监督管理局分别发布通告称，温县福润多生活广场销售的标称四川·泸州市酒泉酿酒厂生产的1批次大青花酒，甜蜜素不合格。1月25日，德阳市市场监督管理局发布通告称，中江县凯江镇李氏纯高粱酒坊销售的一批次5元白酒和6元白酒，甜蜜素不符合食品安全国家标准规定。再往前追溯，年12月，酒鬼酒原经销商石磊向多家媒体举报，称其于年向酒鬼酒订购的54度ml老酒鬼酒中添加有甜蜜素。尽管酒鬼酒方面坚决予以否认，自身声称从未采购甜蜜素，也从未向54度ml老酒鬼酒中添加甜蜜素，但受事件影响，酒鬼酒在事件曝光次日开盘股价跌停。年，常德八百里酒业、“御龙牌”张北老窖、江西七宝酒业、齐鲁王酒业、山西四达酒等多家酒企也均有产品被查出甜蜜素超标。而在这背后的，是近年来，酒企违规使用甜蜜素地猖獗。

而此番孔府家酒涉事的原因又是甜蜜素。

作为一种食品生产中常用的添加剂，甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，其甜度是蔗糖的30～40倍。根据《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》（版），甜蜜素被归类在三类致癌物清单（第项，9年纳入），即“对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据”。同时，凤凰网美食也第一时间连线了科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯。他表示，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB）的规定，甜味素可以作为食品添加剂广泛应用在食品加工中。合理使用食品添加剂造成健康损害的案例从来就没出现过。只要按标准使用，其安全性不足为虑。不过，甜蜜素未被批准用于传统固态酿造的白酒，也就是不能主动添加。如果有添加的行为就是违规，和添加量没有关系。

酒企为何钟爱甜蜜素专家曝光行业“潜规则”

对于为什么白酒企业总是会在甜蜜素上栽跟头这一问题，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯对凤凰网美食表示：这主要有三种可能性。一是产能不够，从小酒厂收散酒，小酒厂偷偷添加，导致甜蜜素带入。二是白酒调香用的香精香料中添加了甜蜜素，导致不知情的情况下带入。另外，有的企业除了生产白酒，还生产配制酒。按国家标准规定，配制酒可以使用甜味剂，这就可能带来交叉污染的可能。

酒业专家，曲成管理咨询总经理苏元辉向凤凰网美食表示：酒类的生产过程中，并不会产生甜蜜素。之所以酒企冒险添加甜蜜素，是因为有些企业生产的酒，酒质不好，特别是口感部分，会发苦。添加甜蜜素，就是用来解决这个问题。而恰好，中国是甜蜜素最大的生产国。同时，他表示，国家相关法律法规早以对酒类使用甜蜜素明令禁止，但是仍有小酒厂会为了盈利，以身犯险。

而著名的食品产业分析师朱丹蓬，则借此机会，对凤凰网美食透露了白酒行业一个惊人的“潜规则”。他表示：基本上除了酱香型白酒之外，其它香型的白酒，添加甜蜜素都是有可能的，甚至是常规的、普遍的。因为甜蜜素的使用，可以把整个白酒的口感得以瞬间改善。例如绵柔、回甘，这些其实大部分都是通过甜蜜素得到实现。而浓香型白酒，如果它的年份不够，就不可能有绵柔、绵甜、回甘，所以说在整个白酒行业，特别是浓香型行业里面，甜蜜素已经是一个潜规则。这件事对于老白干来说，肯定也有连带地影响。但是，其实有些东西大家都明白，属于这个行业内的一个“潜规则”。

涉事产品已经下架老白干酒市值缩水亿

凤凰网美食发现，孔府家