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随着世界经济、科技、社会的迅速发展，不锈钢餐厨具制品品种、规格日益繁多。不锈钢餐厨具从大类来分，可分为餐具和厨具，再细分可分为30多个种类多个品种:刀、勺、叉、碗、碟、筷、锅、杯等等，可说是应有尽有。其中，不锈钢锅具是不锈钢餐厨具的主要产品，其所占比重约为50%。近年来随着不锈钢餐厨具市场需求不断上升，锅具、餐具、杂件制品产品销售额均保持较高的增长势头。
一、不锈钢餐厨具主要产地及十大生产企业
根据中国五金制品行业协会统计，全国现有近1,家不锈钢餐厨具生产企业，53%集中在广东，21%在浙江，13%在山东。广东、浙江等东南沿海地区经济较发达，通过多年为国际知名企业进行代工生产，逐渐形成了一批具有领先技术、自主品牌的优秀不锈钢餐厨具企业。而对于国内来说，最大的不锈钢餐厨具生产和出口基地在广东省云浮市，其位于广东省珠三角经济区边缘，基础设施完善，高速公路、铁路、西江黄金水道横贯全市，拥有直达港澳的货运口岸、码头、保税仓，是中国不锈钢制品产业版图中一个极其重要的区域，拥有“中国不锈钢餐厨具之乡”称号。全市现有不锈钢餐厨具生产厂家50多家，配套厂家30多家，其中年产值超亿元的15家，产品95％以上出口，出口量占广东省的45％，产品在欧美市场占有率达到50％。
目前中国前十大不锈钢餐厨具生产企业分别为：凌丰集团、广东顺发五金制品有限公司、潮安县彩塘振能不锈钢制品厂、揭阳市庆展不锈钢有限公司、广东顺达金属实业有限公司、东进餐具（阳信）有限公司、广东创生不锈钢制品有限公司、揭阳市兴财金属制品有限公司、广东富能达不锈钢实业有限公司、天津石泰集团有限公司。
二、国内不锈钢餐厨具主要品牌
目前国内不锈钢餐厨具市场各档次产品齐全，根据产品价格、客户定位可分为高端、中高端、中端、低端市场。
三、国内不锈钢餐厨具企业原料采购情况
对于国内来说，虽然苏泊尔、爱仕达、老板电器等品牌较为出名，但其不锈钢餐厨具的原料主要来自其周边产业园区提供的半成品，其自身并不直接采购不锈钢原材料，而像凌丰、顺发这样的以不锈钢餐厨具产品为主要业务的，其都是直接外购不锈钢原材料。一般情况下，每个月消耗吨的量已属于很大规模的企业，如老板电器；中型企业需求量也有30-40吨的采购量。
目前这些企业采购渠道主要有3种：钢厂直接采购、中间商代理商采购、不锈钢电子商务平台采购。主要采购厚度一般为0.8mm-3.0mm，其中0.8mm厚度的主要用于锅、盆、壶、烤炉；0.8mm-1.0mm的主要用于水槽、垃圾桶、台面和餐具；1.2-2.5mm主要用于储物柜、消毒柜、厨房设备及汤桶；3.0mm以上的主要用于刀具、货架之类。
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